来源:科技日报 实习记者 于紫月多年来,大量临床经验显示,β-胡萝卜素可预防口腔癌前病变、抑制口腔癌发展。很多口腔科医生也会建议相关患者,多摄入β-胡萝卜素以减缓癌变进程。不过,此前β-胡萝卜素抗癌的具体机制尚不明确,生物利用度低等难题仍未解决。
上海的春天忽冷忽热,各种疾病趁虚而入,不提高免疫力可不行。最近还正值换季,很多人出现了眼睛干涩、皮肤敏感的状况。你的身体可能缺维生素A啦!今天我们邀请上海中医药大学附属龙华医院营养科主任医师 蔡骏带大家见识一下补充维生素A有多少种花样!
家里的孩子今年在家上网课的时间要远多于在学校的时间,每天盯着电脑、手机要看上七八个小时,视力明显有所下降,看东西模糊,眼睛上的事情没小事,带孩子去医院检查,近视的程度果然又加深了,医生交待:孩子上网课每节课结束后,一定要记住多带出去远眺一会,让眼睛都休息,日常饮食中要多补充维生素a。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,这种物质在人体内可以转化为维生素A。维生素A对维持弱光下的视力以及改善夜盲症有一定帮助,但它并不能改变人体眼球的结构,所以也无法治疗近视。近视通常需要通过佩戴眼镜、隐形眼镜或手术等方法来进行矫正。
要说胡萝卜的关键营养,那必须是 β-胡萝卜素,胡萝卜的 β-胡萝卜素含量为 2653 微克/100克,比绿叶菜韭菜要高,是韭菜的 1.4 倍,更是大白菜的 631 倍,而新疆胡萝卜的 β-胡萝卜素含量可达到 5739 微克/100克。
人不可一日无菜!不论是正常饮食还是减肥人群,都强调要“多吃蔬菜”,不仅物美价廉,更是补充营养的一把好手!它们普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物,且能量较低,能增进食欲,帮助消化,对于满足营养素的需要、保持肠道正常功能以及降低慢性疾病的发生风险有重要作用。