关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。糖粉65克，清水125毫升，玉米糖浆120毫升，清水80毫升，白砂糖200克，玉米淀粉35克，琼脂粉或者吉利丁20克，鸡蛋清120克，盐2克。
看似简单的炒糖色，通俗的讲就是加水或者油把糖炒化了，但是很多人炒出来的糖色不是轻了就是重了，味道总是达不到最佳，其实很多人并不知道糖色有“挂霜”、“拔丝”、“琉璃”、“糖色”4个阶段，每一个阶段都有不同的作用，而且不同阶段可以做出的美食味道大不同，在熬糖色时，如果掌握了这4个阶级的具体形态和用法，不管是做糖霜花生、冰糖葫芦，还是红烧肉，都会简单很多，分享给大家。
熬糖3个阶段把握好，做挂霜山楂、糖葫芦、拔丝地瓜，得心应手。糖是我们生活当中非常常见的一种调味剂，它用途广泛，可用于做糖果、高级食品的甜味剂、用于食品的发酵剂、菜品调味剂等等。糖的种类有红糖、白糖、冰糖、麦芽糖等，不同的糖有不同的功效、作用及使用方法。
村民在做饵块。刘彪 摄春节将至，年味渐浓，兰坪白族普米族自治县澜沧江沿岸乡镇的农家小院里，各族群众正忙着做美食、备年货，在喜庆祥和中迎龙年新春。中排乡小龙村村民黄春花天不亮就起来熬糖。熬糖是个体力活，做糖则是体力活的第一步。
精雕细刻的模具是老手艺人的“制胜之宝”村民齐动手，做一个“甜蜜年”。粩花粿大功告成过年少不了甜。对德化县桂阳乡洪田村的村民来说，有一种年味叫“吃粩花”，还有一种元宵味道叫“糖仙”。在浓浓的年味中，村民们齐动手，做出了一个“甜蜜年”。
