大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。土豆大家平时都非常喜欢买回来做各种美食，但是一不小心买多了，放久了土豆就很容易发芽，大家都知道发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆发芽的周围会有一种神经毒素，叫龙葵碱，这种物质吃到一定的量就会使人中毒，所以发芽的土豆就不要吃了。
大家好土豆是我们的家常菜，是我们生活中比较常见的一种青菜，它会以各种吃法出现在我们的餐桌上，在我们东北这边都有储存土豆的习惯，因为几乎每家都需要大量的土豆，如果天天出去买，多多少少会有些麻烦，偶尔遇到土豆便宜的时候，一般都会多买回来一些。
土豆，是一种比较常见的蔬菜，也是餐桌上面的一道家常菜，如果平时，家里的土豆没有保存好，就很容易会发芽，土豆表面发芽了，不管是小芽，还是大芽，只要是发芽的土豆，都是不建议拿来食用的，但是，我们还可以拿来再次利用。
到了冬天，不少家庭会买些土豆屯着，结果还没吃完，有些就已发芽。吃了，心里忐忑，丢了，又觉得可惜。那么，发芽的土豆真的不能吃吗？如果不能吃，就只剩垃圾桶这个去向了？先别丢，春节大扫除需要它！发芽土豆真的有毒实在想吃这样做发芽的土豆真的有毒！
文 | 忆禾溪编辑 | 忆禾溪“本文所有内容皆有官方可靠信息来源，具体资料赘述在文章中”前言土豆是生活中比较常见的食物之一，因为其做法非常的多样化，无论是小孩子还是老年人，对土豆软糯的口感都是没有抵抗力的。
土豆是咱老百姓餐桌上最常见的食品之一，那家里的土豆发芽了，还能吃吗?再加上部分食物储存方式不当，就会遭遇意想不到的状况，为保证蔬菜摄入量，有些人甚至当起了“花盆菜农”，认为它不仅有观赏价值，也可随时采摘，这都靠谱吗?
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。很多人非常喜欢吃土豆，土豆的吃法很多可以用来炒、凉拌、炖都非常的好吃，很多朋友喜欢趁着土豆大量上市的时候以低廉的价格多购买一些土豆，存放在家中，但由于储存不当时间过长，导致土豆发芽。
土豆是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它既可以当作主食又可以当作蔬菜，非常好吃，非常美味。在这里非常明确地告诉你，发了芽的土豆是有毒的，所以尽量不要食用发了芽的土豆，但是有的人特别会过日子，发了芽的土豆也不想扔掉，有没有办法让发芽的土豆既健康又可以食用呢?
土豆那可是相当便宜的食材，在市场上几块钱就能买上不少。它的做法也是五花八门的，像土豆炖鸡块，鸡肉的鲜嫩搭配上土豆的绵软，那味道别提多美了；还有孩子们爱吃的炸薯条，外酥里嫩。所以很多人都喜欢囤土豆在家里。可是这土豆要是保存不好，就特别容易发芽发热。
