梅菜扣肉预制菜销售持续火爆，成为预制菜销售的“顶流”。2024年1月初，央视记者来到了安徽省阜阳市。知情人士称，当地个别预制菜生产企业存在使用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜的情况。(3月16日《扬子晚报》)安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。
南方财经全媒体记者陈梦璇 南沙报道据央视3·15报道，安徽省阜阳市个别企业使用未经处理的、批发价仅3元/斤的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。南方财经全媒体记者梳理发现，3·15晚会揭露的食品品质安全问题，当地早已有所察觉。
3月15日，总台央视“3·15”晚会曝光安徽阜阳有企业利用槽头肉制作梅菜扣肉预制菜的情况。据报道，使用劣质槽头肉加工制作预制菜，在当地已不是秘密。其中一家名为“厨先生”的公司，今年2月初刚刚因梅菜扣肉生产日期造假被处罚。事件曝光后，阜阳市已组织多部门联合查处涉事市场和企业。
极目新闻评论员 屈旌2024年央视“3·15”晚会开播，梅菜扣肉原料相关黑幕被曝光。近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一，当地有近六十家生产梅菜扣肉预制菜的生产企业。
3月15日，央视3·15晚会揭露安徽省阜阳市个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜，安徽省阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司因此被曝光。新京报记者查询到，涉事企业厨先生食品有限公司生产的“郜小厨”梅菜扣肉已被多家电商店铺下架。
针对此事，阜阳市对曝光的企业负责人涉嫌违法犯罪行为依法立案调查并依法予以经济处罚，已对涉事企业产品下架召回，部署在全市立即开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，全面查隐患、补漏洞、严监管，确保食品质量安全。
央视315晚会曝光梅菜扣肉原料竟是劣质槽头肉，淋巴、腺体肉眼可见。天眼查专业版数据显示，我国目前有6.4万家预制菜相关企业。从地域分布上看，山东、河南以及江苏三地，预制菜相关企业数量最多，分别拥有8400家，6000家以及5200家。
15日晚，央视3·15晚会曝光安徽省阜阳市部分企业使用劣质槽头肉制作梅菜扣肉。15日22时27分，阜阳市市场监督管理局发布相关情况通报称，属地市场监管、公安等联合执法组当即赶至现场，已对涉事企业进行查封，所有成品半成品及原料等现场封存。涉事企业法人代表已被公安机关传唤到位。
新京报贝壳财经讯（记者阎侠）近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。据央视3·15报道，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。在报道中，央视记者在多个预制菜生产企业看到，车间内摆满了用槽头肉做好的熟肉制品。
封面新闻记者 石伟3月15日，央视“3·15”晚会曝光，安徽阜阳一处猪肉批发市场及多家肉制品厂，利用槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。一些员工还直接展示肉中的淋巴结，称这样的肉“很腥”。报道称，其中一家名为“厨先生”的公司，刚刚在2月初因梅菜扣肉生产日期造假被处罚。
