茄子是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它的味道比较好，而且做法多种多样，很多朋友都特别喜欢吃。如果你也吃腻了红烧茄子，蒜香茄子等茄子做成的美食，那么这道番茄烧茄子，你绝对不可以错过，接下来就一起看一下番茄烧茄子详细烹饪的步骤吧。
风味茄子，又称怪味茄子，在山东一带深受食客的喜爱，随后美食的传播推广大江南北都喜欢吃，茄子外壳酥脆，内里软嫩，吃起来有点甜甜辣辣的感觉又有点五香口味。做起来并不难，在家怎么做出大酒店的味道？饭店的红烧茄子大家估计都吃过，那味道真是棒极了。
想要茄子炒出来不发黑不吸油，你知道该怎么去做吗？今天我就来给大家分享上一个小妙招，喜欢吃茄子的朋友一起来学一下吧。进入春季以后，正是大量新鲜蔬菜上市的季节，像茄子、豌豆、韭菜、香椿等等，不仅价格便宜，而且非常鲜嫩。
