平时吃东西大家总喜欢吃那种容易消化的，毕竟谁也不想让自己的胃口难受。提到一种美食胃口好的人非常喜欢，而胃口不好的人则十分厌恶。这种美食就是我们常见的凉拌莲藕，吃起来比较脆但常见的凉拌莲藕并不好消化。为此那些胃口本来不好的人对这道菜嗤之以鼻。
那么莲藕怎样做才能清脆爽口不发黑，今天和大家分享的这道“炝拌藕片”就是告诉大家怎么制作莲藕不发黑，而且口感也好， 而且制作方法，方便快捷，省时省力。如果你也感兴趣，就一起来看看这道快手凉拌菜的做法吧！（视频观看更详细）莲藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，深受很多人的喜爱。
准备食材，莲藕1个，葱，蒜，小米辣，香菜，配料准备，盐，鸡精，食用油，花椒油，红油，白糖，香醋，凉拌菜其实主要也就用这些，烹饪方法，1、把莲藕去皮，然后切成薄薄的片，不要太厚了，太厚影响口感，切好后，放入盆中加入清水泡一泡，洗干净，多洗几遍，2、葱蒜，小米辣，切放入碗中，
莲藕的营养丰富，在人们对饮食健康，以及饮食探索过程中，这种菜也成为近几年餐桌上的新宠，最为常见的菜品就是炒莲藕，有的人在火锅中也会放入莲藕，丰富菜食种类，以及加强营养摄入。但与此同时，如果莲藕作为一道下酒菜或就饭菜也是一种不错的选择。
