民间有句谚语说,“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”。这句说的意思是白菜豆腐既富有营养,又不增多脂肪,常吃能保持身体健康。今天大家带来的是白菜豆腐素包子。个个蓬松柔软,清淡鲜美,营养好吃还不油腻。首先介绍一下食材。
对大多数北方人来说,没有什么节是一顿饺子解决不了的,春节作为最重要的传统节日,饺子自然必不可少。圆鼓鼓的饺子包住各种寓意吉祥的馅,寓意招财进宝、迎祥纳福。为了讨个好彩头,过年时还会包一些带钱币的饺子,吃到带钱币饺子的人,会被认为新的一年财运更好。俗话说,正月忌头,腊月忌尾。
江湖有多大,美食就有多少种吃法。就拿用“面皮包馅料”的这种做法而言,每座城市都能延伸出不同的美食。比如广州的云吞、东北的水饺、四川的抄手,上海的生煎、开封的灌汤包,它们有着共同的属性,带给舌尖的却是不一样的体验。