民间有句谚语说，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。这句说的意思是白菜豆腐既富有营养，又不增多脂肪，常吃能保持身体健康。今天大家带来的是白菜豆腐素包子。个个蓬松柔软，清淡鲜美，营养好吃还不油腻。首先介绍一下食材。
对大多数北方人来说，没有什么节是一顿饺子解决不了的，春节作为最重要的传统节日，饺子自然必不可少。圆鼓鼓的饺子包住各种寓意吉祥的馅，寓意招财进宝、迎祥纳福。为了讨个好彩头，过年时还会包一些带钱币的饺子，吃到带钱币饺子的人，会被认为新的一年财运更好。俗话说，正月忌头，腊月忌尾。
江湖有多大，美食就有多少种吃法。就拿用“面皮包馅料”的这种做法而言，每座城市都能延伸出不同的美食。比如广州的云吞、东北的水饺、四川的抄手，上海的生煎、开封的灌汤包，它们有着共同的属性，带给舌尖的却是不一样的体验。
