说到食物，中国人无疑为此感到自豪，中国美食基本上可以被视为，广阔的美食世界的中心，也确实无疑是美食界的巨人~【地锅鸡贴饼子】食材以及调味料的准备：鸡腿，杏鲍菇，杭椒，小葱，生姜，大蒜，小米椒，洋葱，香叶，花椒，桂皮，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，盐，面粉。
用砂锅做地锅鸡，贴满锅饼子，香气四溢，邻居来了要连锅端走！地锅鸡是徐州的特色小吃，来徐州必吃的美食！一个小铁锅，炖上香气四溢的鸡肉，周圈贴满锅饼子，热气腾腾的地锅鸡必须连锅端上桌，吃着香喷喷的鸡肉，来一口劲道的锅饼子，太过瘾了。
鸡是不分地域的一种美食，鸡的营养价值很高，高蛋白低脂肪，很多爱美人士健身人士都会用鸡肉来代替猪肉。鸡肉的口感鲜嫩多汁，有嚼头，而且很有香味，鸡的吃法有好多种，除了炖鸡汤以外，炒鸡是最受欢迎的一种，国人在美食领域的创造力令人佩服，各地人们会根据当地的饮食习惯，烹饪出不同味道的鸡。
不然炒出来的血水会越来越多你绝对会崩溃的等到鸡块炒到有点焦香淋入1勺白酒激一下香味再放入2勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油炒匀后倒入热水没过鸡块大火煮开后盖上锅盖转中小火焖个20分钟这时候拿出我们醒好的面团放案板上揉一揉用刀切成16份，用这种均等分切法基本可以保证每一块大小均匀然后把它
