老爸种的生姜成熟了,给我带了一些过来,家里的生姜太多了,一下子也吃不完,所以我们要用简单的方法,来保存生姜,这样就可以延长生姜的保鲜期,即使放上半年,生姜也不会坏掉,方法简单又实用,下面一起来了解一下吧。
生姜是我们厨房中必不可少的调味品之一,营养价值高,内含丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维等营养物质。夏天吃生姜能够起到开胃健脾、增进食欲的作用,所以人们常说“饭不香,吃生姜”,“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”。
保存生姜别乱放,2个储存技巧,放半年照样新鲜,不干瘪不发芽生姜是一种常用的调料,性温味辛,可以促进食欲、温中驱寒、杀菌解毒的作用,被人们誉为“家庭医生”。在烹饪上,生姜具有独特的香味,可以去腥增香,非常适合烹饪肉类,能很好地去除腥膻味。
生姜是我们常用的一种调料,价格不怎么贵,买一斤回来,做菜用的的时候用那么一点点,剩下的放置时间长了很容易变质,不是发霉就是干巴巴的,有的朋友说刚买回来的生姜,在不做任何处理的情况下直接放入冰箱,结果不到一周就坏了,这样浪费掉非常可惜。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”夏天吃好姜整年都能受益但这种姜千万不要吃!否则“养生姜”变“伤命姜”这种姜千万不要吃!生姜腐烂后会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”,这个成分可能会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜,切掉腐烂部位也不行。生姜腐烂后趁早整块丢弃,不要因小失大。