鸡蛋，生活中再熟悉不过的一种餐食；细数其优点，味道诱人、蛋白质含量高、营养吸收率高等“过人之处”值得我们去夸赞。然而，就是这样一种家常食品，却总是被爆出热点言论。对于鸡蛋，长成啥样就证明其变质了？吃鸡蛋的过程中又该注意些什么？站在事实的角度谈健康，你收获的必然是真“幸福”。
挑选鸡蛋有窍门，这3种鸡蛋不要买，家里有也不要吃，快回家看看我们日常生活中，鸡蛋是餐桌上最常见的一种食物，可以做出各种的美味佳肴供我们食用。市场上的鸡蛋有很多种，比如土鸡蛋、山鸡蛋、笨鸡蛋、洋鸡蛋、柴鸡蛋等。从颜色上区分，有白壳的、粉壳的，还有红壳的。
家里有这四种鸡蛋千万别吃。鸡蛋营养丰富，但你知道吗？购买时有四种鸡蛋是绝对不能要的，家里有也千万别吃，这背后到底隐藏着什么秘密？去超市买鸡蛋可得留心了。·首先，有裂纹的鸡蛋千万别买。虽然有些商家会说只是外壳裂开，不影响食用，还能便宜卖。但你知道吗？
鸡蛋好吃，有些蛋还是不能买的，鸡蛋在运输的过程中，磕磕碰碰的裂纹蛋，你不知道它裂纹了多久，怕它滋养一些细菌，给我们的肠道带来疾病，还有就是散黄蛋，如果是汽车运输过程中来回晃动，造成的鸡蛋散黄，那既买既吃也还好，就是怕鸡蛋放久了，特别是春夏的时候，天气潮湿还很热，鸡蛋放久了，就自然形成了散黄蛋，这种蛋就千万不要吃了，细菌已经在里面生长了，不要为了一个一块钱的鸡蛋，花了1千块钱的医药费，我们在农村长大的，都知道什么是毛鸡蛋，年轻人应该不太清楚，是鸡蛋在孵化小鸡的过程中寡了的蛋，我们叫寡蛋，是这个小鸡没有成型，就失去了活力的蛋，这种蛋是最容易滋生细菌的，这里告诉大家一个怎样辨别新鲜鸡蛋的好方法，我们用全手握着一枚鸡蛋，把鸡蛋的大头对准自己，小头对准斜下方，通过光影的反射，你可以看到鸡蛋里面是透明发亮的就是好蛋，
大家好 ，我是清清，鸡蛋，是我们常吃的一种蛋类，它有着很高的营养价值，可以给人补充大量的营养成分，所以在日常饮食中，鸡蛋受到了人们的广大欢迎，特别是早上来上一颗，既补充能量，又可以充饥， 也曾经被称为“世界上营养早餐” 。
