周六上午9点多，翔安大帽山山脚下的金柄村，颇有些闷热。66岁的“面线名人”黄加坐在晒场前泡茶，他指了指往日里“白浪翻飞”如今却空荡荡的晒场，又指了指阴沉沉的天空，对记者说:“手工面线得‘看天吃饭’，下雨了，就会影响面线制作，要尊重自然规律。”
面线是我国闽南地区一种特有的面食。福建省晋江市安海镇梧埭村的梧埭面线至今已有100多年的历史，经过历任传承人的继承和发扬，已将这道手工面线的制作工艺完善到八道主要工序，分别是和面、压面、割䊞、搓䊞、缠面、拉面、晾晒和拾坎。
旅游风物志，揽四海胜景，博人间风华。福建人也爱吃面？一般而言，北方人爱吃面，南方人爱吃米，不过，到了福建，你会发现，福建人也爱吃面，而且种类繁多，堪称是南方的“面食大省”。那么，福建人到底有多爱吃面呢？下面盘点福建十大名面，看看你吃过哪些？
