潮汕卤水烹饪鹅肉已经是它的一个招牌，而对于卤水鹅肉的潮汕卤水，不同的师傅对于使用香料的调制是有很大差别的，今天我们聊的这道卤水，它属于潮汕鹅肉的卤水之一，而它的特点是使用它烹饪的鹅粉肝特别的清甜，香味清新回口明显。
广东人到底有多会吃鹅？据统计每年约有1.7亿只鹅被端上广东人的餐桌近日新会古井烧鹅制作技艺被列入广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录古井烧鹅制作技艺是广东省江门市新会区民间传承的一道传统粤菜制作技艺鹅肉皮脆肉嫩、汁水丰盈甜中带香、肥而不腻……是不是隔着屏幕都要流口水了？
