“春食芽，助五脏气机生发” 在众多芽菜里 号称“菜中人参”“芽中上品”的绿豆芽 能促进人体阳气生发 作为应季蔬菜 春季食用符合中医顺时养生理念 帮助人体顺应自然节律、调节身体机能 更好地适应季节变化 【本文审核专家】 李杰 北京中医药大学东直门医院 呼吸科 主任医师 王丹 北京市
它是“菜中人参”，浑身都是宝，入冬后一次买10斤，强免疫抗衰老入冬以后，就该多吃点肉，这是大多数人的想法吧？其实也没错，但是也别一日三餐离不开肉，适当吃点绿色蔬菜，吃点应季的食物，也是相当重要的，包括蔬菜、水果、海鲜这些，都适合吃。
而11月份正是秋冬交替的时候，也是一年中最易感冒的时候，不少人因为受凉，在11月份会感冒咳嗽，特别是免疫力差的人，很容易生病，所以在每年11月份，我总是反复强调，体质差的中老年人，在日常饮食中，一定要多吃一些能驱寒暖胃的食物，把体内寒气赶走，我们的身体才会更健康。
寒冷的天气让人的新陈代谢变慢，肠胃功能容易紊乱，这时我们更需要一些能暖身健胃、促进消化的食物。嫩姜芽是在冬季将生姜储存在地窖时自然长出的嫩芽，它带有淡淡的清香，口感脆嫩爽口，是冬季餐桌上一道不可多得的美味。
导读:进入秋季，抓紧吃这种菜，它全身都是宝，称为人参菜，错过又得等一年了。进入秋季以后，农村里面很多的瓜果蔬菜，渐渐地进入枯萎期了，都不再挂果了，能吃的蔬菜也是越来越少了，像四季豆，豆角，南瓜，茄子，辣椒慢慢的会枯萎掉了，随着气温的降低，很快就没得吃了，所以这个时候农村里面蔬菜已经不多了。
甘蓝是十字花科植物，其多个变种，如花椰菜(菜花)、结球甘蓝(卷心菜、洋白菜、圆白菜)、芥蓝、西兰花(绿菜花)、苤蓝(撇蓝)等是被人类广泛食用的蔬菜。甘蓝原产于欧洲，于荷兰统治台湾时期所引进，据日本人称许其营养价值如人参，因此又称“高丽菜”。
