地球上有约71%的表面被海洋覆盖，这还没算上河流、湖泊的面积，所以说地球是水做的并不夸张，而在海洋动物中，除了浮游生物外，种类和数量最多的无疑就是鱼类了，现存的鱼超过了2.4万种，是脊椎动物中最大的类群，而且所有的陆生脊椎动物还是由早期的鱼类进化而来的。
在众多鱼肉中，家里的小朋友独爱龙利鱼，这种鱼肉软嫩无刺，吃起来很方便，我也乐意做，但经常看到超市里的这种冷冻龙利鱼柳，价格在十几块钱，甚至几块钱就能来上一斤，心里难免不放心，跟熟悉的海鲜老板打听后才知道，超市廉价的“龙利鱼”其实是“越南鲶鱼”，学名巴沙鱼，老板直言:懂行的从来不吃，也不会让家人吃。
导读：肉多刺少，可和三文鱼媲美，国内被视为“垃圾鱼”，遭广东人嫌弃文/农夫也疯狂日本和我国相邻，该国因为陆地面积有限，很多的食物都要从国外进口。因为我国和日本相邻，并且在古代的时候就交往频繁了，因此他们文化和饮食方面受我国的影响也比较大，并且还每年要从我国进口不少的农副产品。
锅将军越南巴沙鱼铜锅火山石爆巴沙鱼，有香辣味、青椒味、酸汤味。服务员把铜锅抬上桌时极具视觉冲击，因为锅很大，占了小方桌的一半。揭开锅盖，发现锅里别有天地：锅里放有一块火山石，上面铺着巴沙鱼片，汤汁刚好没过鱼片，冒着热气，香味诱人。
文/克莉斯汀爱吃鱼的人，几乎都有过被鱼的小刺卡喉的经历，或者也都曾感叹过“如果鱼没有小刺就好了”。偏偏我国主养鱼类，比如青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等，都是长有大量小刺的鱼种。这些小刺分布在鱼肉里，非常不方便剔除，总是令人防不胜防。好在科学家已找到应对的方法了！
都说吃鱼能让娃更聪明，但一想到鱼刺多、鱼难做，不少妈妈就犯了愁。但是龙利鱼就不一样了，这种鱼，不仅没骨头没刺口感好，简直是热门的食材。但是！市面上低价的龙利鱼，很有可能是巴沙鱼......巴沙鱼是一种容易养殖的淡水鱼，同样也是无刺的，因为产量大，价格相对更加便宜。
#头条创作挑战赛#江上往来人，但爱鲈鱼美。据记载，河南新石器时代早期贾湖遗址，发现中国最早养殖鱼类可以追溯到8000多年前，那会人们就已经开始养殖鱼类，食用鱼类。相传，古帝舜在出巡时，也常以垂钓的方法，来获取鱼类，以此当作食物。
