其次，从烹调的角度来说，豆腐无论是炒、烧、煮、炖、煎、炸等，怎么做都好吃!就拿我们家来说，一个周至少要吃3次豆腐，而且每一次的吃法都不一样，有时候做成麻婆豆腐，有时候直接用小火慢煎，煎至两面金黄后，撒上椒盐，就是不错的美味!
豆腐塑造性也很强，适合多种烹调方式，煎、炒、炖、煮、烧、炸，无论怎样烹调都好吃，深受大家喜欢。所以夏天买豆腐时要特别注意，有句老话是“早不买猪肉，晚不买豆腐”，意思早上商贩会优先卖前一天没卖完的猪肉，所以建议“早不买猪肉”，而豆腐都是现做现卖的，越早买越新鲜，所以叫“晚不买豆腐”。
