饺子是一道逢年过节必吃的传统美食,不过要想饺子好吃,最关键的还在于它的馅,平时最常见的馅就是韭菜鸡蛋、猪肉白菜等。现在进入春季后气温回升,万物开始萌动,又到了吃野菜的最佳时节了。不同的野菜都有它美味的吃法,但有一些野菜特别适合拿来做成饺子馅,包成饺子非常鲜美。
又到周末,和家人一起包饺子吃吧!前段回婆家,婆婆包了猪肉磨菇馅水饺,并且加了小青菜,卷心菜一起,对了,特别说一下,这个磨菇属于野生磨菇,是公公自己上山采的(提醒大家,野生磨菇有些不能吃有毒,不认识没有经验的不要尝试,生命诚可贵,不要贪嘴)。包出来的饺子特别的鲜,香。
在老家的山上生长着各种各样的野菜,从小吃到大,吃了二三十年了,能吃上野菜也是十分幸福的事情,现在生活水平提高了,假期有空余的时间还会带着小铲子去山上挖一些,生活水平虽然提高了,但是吃起野草来,仍然是十分的有味,就是好这一口,就是喜欢吃。
本期导读:5月,东北吃这个野菜正当时,教你做成小咸菜,开胃又下饭。小叶芹的做法很多,最常见的吃法,就是把它焯水后,作馅,包饺子吃,也可以焯水后,蘸酱吃,今天教你小叶芹别总是包饺子吃,教你不一样的做法,用韩式辣酱拌,做成咸菜吃,香辣开胃,特别下饭。
3月,抓紧吃这菜!比荠菜还营养,农村遍地是,包饺子吃真香!大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。俗话说“靠山吃山”,野菜曾经是穷苦时候的无奈选择,如今人们已经不用再为填饱肚子而发愁了,野菜反而成为了餐桌上的“高档菜”。
羊蹄菜也叫羊蹄草,野菠菜,是一种在北方也能过冬常绿的野菜,长大以后会开小红花、白花,但已经不能食用了,冬末春初万物还没开始萌芽的时候,正是吃羊蹄菜的好时候,经常在房前屋后,田间地头的空地上成片的生长,拿把小铲子一下午就能摘上一小筐,采摘回来清洗干净,裹上面粉清蒸吃是民间最常见的吃法,这叫“蒸苦累”,也是老一辈代代传承下来的老吃法,但我最喜爱的还是“荤吃”,用它来包肉饺子,吃起来有淡淡的清香味,和肉香味混合在一起,是真的香啊。