好久没做蛋糕了，儿子吵着要吃小蛋糕，之前买的小纸杯刚好派上用场。今天做的这款小蛋糕，实质是戚风蛋糕的一种。主要食材比较简单，只需要鸡蛋，糖，玉米油，牛奶，低筋面粉即可，没有加水，更没有泡打粉，小苏打这类添加剂。用到的工具也比较简单，只需要电动打蛋器，蛋抽，蛋糕模具。
您家是不是还没准备一个烤箱呢?您是不是想用电饭锅做蛋糕，却每次都做不成功呢? 今天我跟您分享一道电饭锅蛋糕的做法，没有繁琐的步骤，就连像我这样的懒人都能学会，松软香甜，喜欢吃蛋糕却又不会做的朋友赶紧试试吧! 用料： 蛋糕粉一袋，鸡蛋，油，牛奶。
制作流程:早上5:30~6:00起床首先把鸡蛋打在不锈钢盆里，把蛋黄和蛋清分开，再把牛奶和胡麻油搅拌均匀，加入鸡蛋黄再搅拌均匀，把150克优质面粉过滤一下，加入不锈钢盆中，与蛋黄、蛋清、胡麻油搅拌均匀，盆口上面套一袋子，稍微密封一下，发酵1小时左右。
