说起黄连，大家就会联想到“苦”字，甚至针对该中药我国还有一句俗语:“所谓哑巴吃黄连，有口说不出”。古时候交通不便，医生常常需要徒步远行去给他人看病，一般出去都要好几日，陈大夫出门的时候多，就请了一个姓黄的家丁帮忙来管理自家的园子。
它就是黄连，中医讲黄连有清热燥湿、泻火解毒的作用，像生活中因火大而引起的咽痛、眼睛肿痛、口舌生疮等等，这些症状就可以参考黄连煮水喝，另外也经过药理学研究证实黄连确实有抑菌、抗炎、保护胃肠黏膜的作用，所以今天李医生教大家用黄连搭配，来助你消一身的炎症。
⇧点蓝色字关注“央视一套”自然界中，有这样一种植物，它的提取物用水溶液稀释25万倍后依然能尝到苦味，这就是黄连。黄连中的苦到底从何而来？《本草流芳》第七期《苦口良药 黄连》深入道地产区的高山密林，探寻本草黄连的生长奥秘。明代医学家李时珍在《本草纲目》中描述黄连“其根连珠而色黄”。
黄连是我们日常生活的经常碰到或听说到的植物，人们常说“哑巴吃黄连，有苦说不出”，表明了黄连有苦味。黄连也叫川连、鸡爪连等，是毛茛科黄连属多年生草本植物，野生者分布于四川、贵州、湖南、陕西南部等地，栽培者区域相对多一些。
黄连为毛茛科植物黄连Coptis chinensis Franch.、三角叶黄连Coptis deltoidea C.Y.Cheng et Hsiao或云连Coptis teeta Wall.的干燥根茎。
