黄瓜蘸酱、黄瓜鸡丁、刀拍黄瓜、酸黄瓜……你的餐桌上肯定有过黄瓜的身影。然而你知道吗，黄瓜不仅仅是一种美味的食物，还有很多其他的妙用。今天，就让我们一起来揭开黄瓜的神秘面纱，看看它究竟有哪些令人惊叹的功效吧！1.药用功效首先，黄瓜的籽具有极高的药用价值。
黄瓜又名胡瓜、刺瓜等。是家喻户晓的蔬菜。它即可做菜做汤；又可当水果生吃；还可做药用。 【 黄瓜的气味】《本草纲目》记载，味甘、性寒、有小毒。[诜说]不能经常吃，否则动寒热，多疟疾，积於热，感染流行病，令人虚热（阴阳气血虚亏引起的发热）上逆、少气，损阴血，发疮疥脚气和虚肿百病。
1、曲麻菜 ：味苦、性寒，有清热解毒之功。吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。2、苦脉菜(苦荬菜、苦碟子) : 治阑尾炎，肠炎,各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
导语：俗称“妇科圣草”，农村田边就有，用处实在是多，村里人极为珍惜众所周知，农村是野草的天下。这些野草不仅种类繁多，而且分布也是相当广泛，在农村的每一个角落都能看到它们的身影。这些野草都是大自然馈赠给我们人类的天然礼物，对我们人类起到了很大的作用。
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虽说它叫广东菜，它的产地可不是广东，它是生长在北方林区的山野菜，它对生长环境要求比较严格，只有深山里才有，据说它起初是由北方人打工，运输带到广东，广东人很喜欢这种野菜，价格很高，广东人也大量的买这种野菜，因此而得名“广东菜”它不是人工种植，是来自于大自然，野生原始生长，产量很低，可以说是长白山珍品。
春天一到，田野里的各种野草野花都开始疯狂的生长，一天一样，一开始是“草色遥看近却无”，慢慢的就是郁郁葱葱一片绿，这么茂盛的野草野花，种类多到数不胜数，很多野草都被农民称之为害草，只要少量的会被当野菜来食用，但是随着人们生活水平的提高，现在吃野菜的也少了。
第一次见到地榆这种小草是在2008年。那年初夏，我们到河北做野外调查。虽然刚刚入夏，但是天气也比较热，在爬山的时候，我们累的汗流浃背。这时，当地的老乡指着一丛长着榆树叶子一样的小草说：“拔一把叶子，在手上甩一甩，你会闻到黄瓜的香味，提神清脑。
叶子像竹子，曾用来烧火，既是凉茶，也是药，治疗糖尿病有奇效！农村无闲草，能看到的都是宝，认识的当宝，不认识的只能当杂草。金丝草对于在农村长大的朋友来说是比较熟悉的，它的花是金黄色的，像金丝一样，所以叫它金丝草，也有人叫黄毛草，听到名字你们是不是觉得很熟悉呢？
用酢浆草外敷治疗闭合性软组织损伤，效果很好。取酢浆草15~20克，洗净，切碎后加入适量食盐，捣烂成泥状，敷于患处。每天2次，轻者1天即愈，重者3~5天可愈。酢浆草又叫黄瓜草、三叶酸，开黄色小花，形似小黄瓜，有清热利湿、凉血散瘀、消肿解毒、行气活血等功效。
