揭秘茅台工艺，毛主席曾问茅台酒究竟是用什么神水搞的?毛泽东主席亲切地拉着贵州省委书记周林的手，用浓浓的湖南腔问道:“老周，你们的茅台酒究竟是用什么神水搞的那么香，那么美，让那么多人神魂颠倒地在研究它?”
作为中国独有的一种文化，白酒发展至今已有上千年的历史了。而在这绵长的历史洪流中，最为瞩目的还得是咱们的“国酒”茅台。茅台是一款酱香型的白酒，其口感醇冽浓郁，酱香味十足，适口性特别好。而茅台酒除了独具一格的口感之外，还具备了商业、金融、社交以及收藏的价值。
茅台酒有悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。
茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
