对于家家户户来说，牛肉是餐桌上常见的食材，不论是做红烧牛肉、清炖牛腩还是煎牛排，它的营养价值都很高。然而，你是否知晓，选购牛肉也是一门学问?什么样的牛肉才算好吃?其实有三种情况下，我们是不应该购买牛肉的。让我们一起从牛肉的种类、选购技巧等几个方面来揭开牛肉的那些事儿。
不过最经典的还是当初邓丽君请成龙吃牛排，这原本应该是一个十分浪漫惬意的故事，却因为敏感的成龙觉得自己不懂得牛排几分熟好吃是一种尴尬，服务员的问询又导致成龙感觉受到了冒犯，于是乎成龙几刀就吃下了一大块儿牛排，而邓丽君话都没怎么讲更没有怎么吃，一顿饭不欢而散。
那如果买不到美国Prime级别的，你知道应该用澳洲M几来替代吗?美国基于牛肉的风味，嫩度和多汁性，通过大理石花纹程度和成熟度，把牛肉分为Prime、Choice、Select、Standard、Commercial、Utiltiy、Cutter和Canner这八个等级。
