咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。
食材准备：鸭蛋：10个、鸡蛋：10个、食盐：120克、高度白酒：135克、食用保鲜膜：适量操作步骤：1、准备好所有食材，新鲜鸭蛋洗净晾干表面2、把鸭蛋放进去白酒碗中浸泡1分钟3、轻轻捞出放进盐碗中，让鸭蛋表面均匀裹上厚厚食盐4、用保鲜膜把裹满食盐的鸭蛋紧紧包起来5、依次包好后放阳
“四方食事，不过一碗人间烟火”。咸鸭蛋可谓是一道历史久远的传统美食了，深受很多人的喜爱。汪曾祺在《端午的鸭蛋》中写道：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
海南日报记者 林书喜“咸鸭蛋1块2角一个，大姐，您要几个？” 6月17日下午，跑海兄弟（海南自贸区）食品有限公司（以下简称跑海兄弟公司）负责人许强询问前来买咸鸭蛋的村民。“端午节快要到了，这段时间，天天有村民来这里买咸鸭蛋包粽子。
中新网12月30电 袁枚先生的《随园食单•小菜单》里，这么描述咸鸭蛋：“颜色细而油多……总宜切开带壳，黄白兼用。”过年送鸭蛋，说句“富得流油”，可以算是专属于咸鸭蛋的“年货物语”。海鸭蛋，是生长在沿海地区滩涂养殖的海鸭所产的蛋。
最近可真是喜事多多六一儿童节高考大战接下来就是欢乐“端午节”在那天，可以吃香的喝辣的插艾草，吃粽子，赛龙舟那么各位亲们端午节想好怎么过了吗？......这里小编帮你整理了端午节的几个注意事项亲们一起看看吧！
