小 萱 谈 百 草药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。第二十七期，带您走进鸡内金~鸡内金是雉科动物家鸡的砂囊角质内壁。
天气越来越冷，来看脾胃的人不减反增。问完情况，大部分人都是一样的:食欲不佳，总感觉嘴里没味儿;秋冬时节，阳气处于收敛状态，自身体质较差的人对于阳气的摄入会有所减退，脾胃缺乏足够的阳气支持，消化吸收能力就会减弱。
鸡内金，鸡胗里紧贴在胃壁的一层金黄色、土黄色的膜，剥离出来清洗干净，晾干，就是生鸡内金，坚硬松脆，再进一步炒制，是炒鸡内金，炒好之后喷醋，是醋鸡内金，它们的调理侧重点不同:生鸡内金，破、化、消的作用明显，相当于“战斗员”。
