今天的主题是五谷杂粮，相对于这个系列的美食来说，大多用于早餐和辅食的烹饪，虽然也有诸如拔丝红薯、玉米烙等等美食的出现，但这些菜品烹饪起来略显麻烦，相比于接下来简单版本的杂粮美食来说，老人小孩显然更爱后者。
老人们常说：“早吃好，中吃饱，晚吃少”。而早餐作为一天的开始，是三餐中最重要的一餐。我们的身体在夜间进行生长和修复，会消耗大量能量。所以一顿营养均衡的早餐不仅能为我们提供能量，还有助于补充身体消耗掉的的蛋白质和钙。
《中国居民膳食指南》已经更新至2022版了，其中提出了新的“平衡饮食八准则”：准则一推荐以全谷类为主的平衡膳食模式，其实早在《黄帝内经》中就已提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的饮食原则；准则六建议大家合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。
还有些人虽然吃了早餐。你平时的早餐搭配吃对了吗?早餐如何吃更有营养?牛奶、鸡蛋富含高蛋白，但它们只能提供一部分能量补充，但由于缺乏碳水的摄入，人进食之后很快就会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人工作的效率和学习的效率，对儿童影响尤其大。
