今天花了15块钱买了二斤泥鳅，今天就给大家分享一道泥鳅好吃的做法，下面先准备一个锅盖，在往大碗中加入一勺食盐，立即的盖上盖子，加入食盐可以快速的把泥鳅上面的粘液去除，也能杀菌消毒，同时也能让泥鳅走的不痛苦。
NO.1酱炖泥鳅准备食材如下：泥鳅1000克，色拉油50克，食盐1大把，酱油20克，葱50克，姜4片，干辣椒10个，料酒15克，东北大酱80克，十三香1茶匙，猪油25克，植物油几滴，香菜1棵，水1碗具体做法如下：泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物，将泥鳅捞出来
说到吃鱼，很多人首先想到的是海鲜，并津津乐道说出每种海鲜的吃法，而对于内地人来说，味道鲜美的海鲜远远比不上河里的淡水鱼营养好吃又实惠，有一些鱼不仅味道鲜美还有很好的滋补功效，比如鲫鱼、黄颡鱼、泥鳅等等。
在农村中，由于外出打工的人很多，但在外面又很难要到工钱，因此很多人选择返乡创业，所以在家乡之中，你随便都能看到很多的种植户和养殖户，特别是养牛的，在农村中最多，不过也不一定，因为有些地区的地理位置不一样，所以也不会养殖牛羊这些。
>主料：中仔鳅鱼500克>配料：小青椒30克、生姜5克、蒜籽4克>调料：精菜油20克、食盐5克、味精3克>制作方法：1、把处理好的鳅鱼用油在锅中煎1分钟；2、加入纯水，焖10分钟；3、待汤成奶黄色时，加入切好的小青椒、蒜籽，大约一分钟即可出锅。
恩平特色菜式：“簕追煮酒” 李晓春 摄中新网江门4月1日电 题：广东江门刺鳅肥 煮酒烹汤特鲜美作者 李晓春 郭军广东江门植被丰富、溪涧密布、水体优质，盛产不少肥美河鲜，其中，刺鳅被当地人列为上等河鲜，在专营河鲜的食肆中，个头稍大的售价每公斤可高达376元。
导报君语天上斑鸠，地上泥鳅“天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。若要论泥鳅怎么吃，或许全国人民都会有同一个答案：泥鳅豆腐汤。广式泥鳅豆腐汤口味最清讲起泥鳅豆腐汤，不得不从一道传统名菜“泥鳅钻豆腐”说起。
在我国的江河湖泊中，生活着各种各样的鱼类，说到鱼，大家最常吃最常见的莫过于青、草、鲢、鳙四大家鱼，对它们的样貌也很熟悉，但是有这么一种鱼，虽然是鱼，可却没有鱼的样子，这种鱼就是刀鳅，因为长得像蛇一般，有很多地方也称它为“蛇鱼”。
