来源：【昆明日报-掌上春城】油炸食品非常受人喜爱， 特别是咬下去的时候那“嘎嘣脆”的口感和悦耳的声音，简直太上头了。于是越吃越想吃，不知不觉中就对油炸食品产生了依恋，逐渐上瘾。可是油炸食品吃多了不利于健康，甚至难以让人营养均衡。虽然满足了对美食的欲望，但危害也不容小觑。
来源：央视财经 春节临近，许多家庭都开始准备过年的美食，特别是一些传统的油炸食品。但是近些年少油少盐的生活方式逐渐深入人心，那么这些油炸食品到底能不能吃？应该怎么吃？油炸食品吃太多有什么危害？可导致肥胖、高血脂、高血糖、高血压、皮肤长痘、加重过敏症状等。
在众多的研究资料中也有不一样的结果:这项研究来自西班牙，对40757名年龄在29到69岁没有冠心病的成年人，历经12年随访，大量的数据经过统计整理，最后得出的结论却让人很意外:吃油炸食品和心血管疾病、还有其他死亡没有发现关联。
最近突然冒出了很多惊悚的“标题党”文章：“油炸食品有毒，每周多吃114克就会离心脏病不远了”“这样吃油炸食品，迟早一天心衰、冠心病会找上你”。仔细一看你会发现，这些观点都出自一篇最新研究：“每周多吃114克油炸食品，就会增加心血管疾病的风险”。这个研究靠谱吗？我们马上来分析！
健身教练告诉我尽量不要吃油炸食品，我爱吃麦当劳、肯德基的炸鸡，早餐也爱吃炸油条。油炸食品并不是我国的特色，世界各国都有自己当地的特色油炸食品，如众所周知的美国麦当劳、肯德基的炸鸡，以及日本的天妇罗等，油炸食品在世界各国都极受欢迎。
近日，浙江大学医学院附属第一医院、附属第二医院学者发表于《美国国家科学院院刊》的一项研究发现，与不吃油炸食物的人相比，经常吃油炸食物，尤其是炸薯条，患焦虑症风险增加12%，患抑郁症风险增加7%，其中吃炸土豆的抑郁风险还要再高2%。
炸薯条口感好、味道佳，是很多人喜欢吃的零食。但炸薯条吃多了，对身体健康是存在很大隐患的。但关于吃炸薯条的健康危害，大家也是众说纷纭。比如，炸薯条吃多了，会影响智力、降低记忆力，还容易引起肥胖，甚至致癌等。下面，我们就一起来探讨一下炸薯条的健康危害。
1、少吃或不吃油炸食品油炸食品虽味美，但含有大量的脂肪和热量。高温油炸会破坏食物中原有的营养成分，从而降低了食物中的营养价值。反复加热的油脂还会产生许多有害物质，有些可能具有致癌作用，长期食用油炸食品会增加患癌风险。
四川乐山承载了吃货们的快乐，到了四川不吃乐山油炸串串，就跟到了四川不吃火锅一样说不过去。不过，近日#网友称乐山油炸串串不健康建议取缔#的话题上了热搜，理由是油炸食品大部分卫生不合格，且都是致癌物，不健康。网友建议有关部门让所有油炸店改卖健康食品，取缔不利于身体健康的乐山油炸串串。
