在众多菌菇中“菌中之王”羊肚菌，因形似羊肚而得名、今天我们就用羊肚菌来煲汤吧。羊肚菌的泡发有技巧，先用清水洗掉浮尘，再用温水浸泡，以不烫手为标准，这样既能快速泡软，还能保持风味不变，水要没过羊肚菌，大约2个小时以后，水颜色会变深，泡出来的水不要倒掉，可以直接下锅，这种酒。
本期导读:天凉了，教你做鲜美的菌菇汤，懒人做法，营养丰富，全身暖呼呼不怕冷。天冷了，教你做鲜美的菌菇汤，用西红柿，蘑菇，木耳，鸡蛋，豆腐等，一起搭配制作而成，懒人做法，特别简单，营养丰富，补充身体所需蛋白质，提高免疫力，营养不输大鱼大肉，寒冷的天气做一道这个汤，吃完全身暖呼呼不怕冷，下面分享下这道汤的详细做法:
导语：立秋后，鱼汤、鸡汤不如这碗汤！去火降燥，滋阴润肺特养人，一天一碗，赛过人参汤！大家好，我是傻姐美食，入秋后天气越来越冷，我们要及时地增加体温，应该多吃一些滋阴润肺、保暖的食物，那当然少不了秋季的一碗汤了。俗话说：秋天一碗汤，滋补又去燥火“。
⚬ 低脂低卡又鲜美的三鲜菌菇汤，只要10分钟就能搞定，只放盐调味，也足以鲜掉眉毛!煮汤的食材不必拘泥于菜谱的用料表，可以是炒菜剩下的香菇、金针菇，或者是煮火锅吃不完的虾滑、鱼丸，只需根据“鸡蛋+菌菇+海鲜+肉”的公式搭配，随便煮都是一碗鲜汤~
快过年啦，不少朋友都囤起了年货，除了大鱼大肉，想要吃得健康，别忘了餐桌上少不了的菌菇、山茶油和高山大米哦！提到浙江省丽水市，有不少人第一时间就会想到一种美食——香菇。丽水龙泉市是香菇的发源地之一，自然条件十分优越，这里产的香菇，香气浓郁，味道鲜美。
鹿茸菇清香十足，脆嫩可口“闻则松茸，食则鹿茸。”提鲜增香的好帮手泡发好后炒菜、炒肉、煲汤都可~一、简介鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名为荷叶离褶伞，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。
