40多岁的王先生是一家建筑公司的工程师，平时喜欢抽烟喝酒，甚至有些嗜酒，有时吃饭时可以不吃饭菜，但是必须喝酒，这导致他年纪轻轻就患上了高血压、冠心病等多种慢性疾病，虽然也在长期口服相关药物，但是由于嗜酒的坏毛病改不了，所以一直控制的不好。
“你看看，现在吃维生素都容易得癌症了。”张先生一边刷手机一边忧心忡忡地对妻子说，还把手机递过去让妻子看。“我不看，说的你平时吃维生素一样。”正在织毛衣的妻子都没甩丈夫一眼。“我不吃，老人孩子不总吃吗？”张先生回应道。“就你喜欢给他们买，不如多买点水果呢”妻子说.......
2个多月前，李先生发现自己嘴角老是有溃疡，时间长了舌头上也容易出现溃疡，刚开始他以为是自己上火了，于是吃了一些清火的药物，但是这种症状没有好转，慢慢的导致他一吃东西就疼痛，甚至手背、足背等部位出现大片皮癣，而且瘙痒难忍，严重影响日常生活，于是他急忙来到医院进行检查。
小张近来有些焦虑，听闻维生素对身体有益，便买了一堆维生素补剂，每日按时服用。可没料到，体检时医生皱着眉头告知他：“你这肝脏指标有点高啊，最近是不是吃了不该吃的？”“啊？我就吃了点维生素，怎么还能伤肝？”小张满脸疑惑。
维生素对人体重要吗？当然重要，维生素的发现是19世纪的伟大发现之一。1897年，艾克曼发现只吃精磨的白米即可患脚气病，未经碾磨的糙米能治疗这种病。并发现可治脚气病的物质能用水或酒精提取，当时称这种物质为“水溶性B”。
维生素片竟致癌？！你以为“适量”的补充量，或可能导致癌症发生率增加27%！因为绝大多数维生素，不能通过人体直接合成或合成量非常少，很多人会选择跟风买一堆维生素片或者保健品等五花八门的膳食补充剂来吃，以获得健康、长寿、抗衰等好处。但，最新研究却警告：如果补充不当/过度有致癌风险！
导语:大多数人都清楚，人体需要补充各种维生素，但是大家或许并不清楚为什么人体需要补充维生素呢?事实上维生素是人体新陈代谢中不可缺少的有机化合物，身体的新陈代谢需要酶的参与，酶的活性取决于辅酶的存在，许多维生素是辅助酶的组成部分，因此维生素可以使身体正常代谢以及调节身体健康。
如今，市面上的维生素产品琳琅满目，有泡腾片、软糖、粉剂等各种剂型，适口性强;北京大学首钢医院营养科主任龚雄辉表示，各种维生素的需求量约为每日几十微克或几百毫克，只要保证合理膳食，健康人群都可足量摄取，无须额外补充，只有部分人可能存在摄入不足的情况。
什么是维生素? 维生素很重要,也叫维他命(Vitamin),是机体维持正常代谢和功能所必须的一类低分子化合的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分,是人体六大营养要素(糖、脂肪、蛋白质、盐类、维生素、水)之一。 为什么需要外源补充维生素?
2020年，一篇名为《Long-Term High-Dose Vitamin E Supplementation and the Risk of Prostate Cancer》的研究调查了长期高剂量维生素E摄入与前列腺癌的相关性。
