西红柿是夏季最常见的一种食材啦，随着三伏天气温的不断升高，全国的天气真的是越来越炎热了。不过今天呢我给大家分享的是西红柿的另一种传统吃法，一次性买15斤的西红柿，用传统的方法把它腌制起来，这样随吃随取，放一年都不怕坏哦。
今天跟大家分享一个保存西红柿的好办法，这样保存的西红柿可以放一年都不会坏。这个方法就是腌西红柿，这样做出来的西红柿可以保留它的原汁原味，一年四季都可以吃，可以做西红柿汤面，西红柿鸡蛋汤，也可以炒着吃，非常美味。
西红柿可以说是一种常见的蔬菜，或者说常见的水果。相信很多人小时候刚学做菜，就是西红柿炒鸡蛋，或者是糖拌西红柿。但其实西红柿的吃法真的非常丰富，而且有关西红柿的知识，也有很多可能你并不了解。优质的西红柿切片后通常是深红色的，坚实而多汁。
我们小时候，年年这个时候都要做十几瓶的西红柿酱，夏天和初秋的西红柿便宜，而且味道正，那个时候谁家的母亲都精打细算着过日子，于是，把夏天的西红柿装进玻璃瓶做成酱留到冬天，是彼时的一大风景，也是好多中老年人的回忆。
处暑过后，天气逐渐凉爽、干燥，日夜温差逐渐增大，白天气温相对较高、晒热明显。有些爱好美食的朋友认为秋天中午的阳光对于晒菜干来说再合适不过；而且现在蔬果种类很多，价格也较其他季节便宜，多买一些，做成干菜：比如豇豆干、茄子干、萝卜干等等。
番茄自带酸甜的口感，深得家里大小朋友的喜欢，当然了番茄酱更是我家中不可少的，做菜的时候加上点番茄酱，孩子吃饭便能特别香，以往我经常会在超市买番茄酱，但随着对于食品卫生方面越来越重视，所以后来便决定自己亲手做，其实做番茄酱的方法并不难，大家记得别只会加糖，掌握好其中的小技巧，做好的番茄酱便会沙甜好吃，而且自制番茄酱无添加吃着更加放心。
