1.准备好材料：大米200克，鸡腿2个，西兰花3-4朵，鸡蛋1个2.鸡腿去骨头，用少量盐，老抽，味极鲜酱油，料酒腌制30分钟，大米用水浸泡30分钟后沥干水3.浸泡好的米放入砂锅中，注入240克的清水，进行煮制，中途用汤匙搅拌4.腌好的鸡肉放不粘锅中煎制5.
煲仔饭属于粤菜系，风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。齿间留香，回味无穷。
有饭有菜，一招搞定，超级适合懒人。除了加鸡翅、加腊肠、加蔬菜。。厨房有什么加什么，简单一焖，那味道就美的一发不可收拾~~最最最吸引人的莫过于煲底的那一层锅巴，干香脆口，回味无穷。。不想做饭的时候就来这么一锅吧。
我家孩子超喜欢吃焖饭，我今天用孩子选的鸡腿肉来做，鸡腿已剔除骨头，可以让孩子大口大口地吃肉，超过瘾，鸡腿肉不用过水，不用过油，简单好做，打开锅盖，喷香扑鼻，孩子在家可以尝试做一下。调料: 植物油 食盐 胡椒粉 生抽 老抽 植物油。
