作者｜廿四“这几天抖音直播间小龙虾外送都属于爆单状态，一天能出400单左右，客单价258元，赚10万回个本。”晚上十点，剁主跟金岩坊海鲜排档餐厅老板高红岩电话约访时，她还在核销当天的密密麻麻的订单二维码，同时向供应链打电话为明天预备3000斤小龙虾。
每日商报讯“我外婆很喜欢吃小龙虾，这几天正巧小龙虾上市，我就通过外卖买了几次，但总觉得不够吃。” 除此之外，在有态度·爆炒，一份标注为买1送1共4斤的小龙虾，实际只有2.92斤，比标注的分量要少1.08斤，缺斤少两达到27%。
夏日“标配”小龙虾的热度在今年夏天再次燃起，今年小龙虾不仅价格连连跳水，连零售方式都有了变化，今年小龙虾按只卖几乎成餐饮业趋势，不少商家会在菜单中清楚标注小龙虾的个头与数量，小龙虾份量透明，是利好消费者还是商家的销售策略?
随着气温的升高，小龙虾作为季节性热门美食已经开始上市。无论是实体店还是外卖平台，不少商家都同步推出小龙虾优惠套餐。以外卖平台为例，点龙虾的页面上经常能看到“超级优惠”“爆款”的广告标签，有些龙虾的价格甚至可以用“便宜到不可思议”来形容。
为什么同样是看新闻，有些人能从新闻中赚到钱，有些人却做不到?如果我们只是抱着猎奇的态度去看新闻，我们的大脑会比较轻松，有时候也会比较兴奋，但是我们很有可能从这则新闻中学习不到任何东西，顶多只是多了一些谈资而已。
乍暖还寒，春风拂面，正是小龙虾即将上市之际。作为原产于美国的入侵物种，它本该凭借食性杂、生长速度快、适应能力强的优势，横行无忌，祸害一方，然而，它在中国却被端上的餐桌，成为夏日爆款美食，引得无数吃货竞折腰。从“市井小食”到“国民夜宵”，走红的不仅仅是小龙虾本身。
中国水产流通与加工协会近日发布的《2021年中国小龙虾产业行情分析》显示，2021年，我国小龙虾养殖业继续保持良好发展势头，养殖产量再创新高，加工业保持稳步发展，但外卖市场已经度过爆发成长阶段，呈现放缓趋势。
春季来临，小龙虾陆续上市。随着产业逐渐成熟，加之天气回暖较早的助推，今年的小龙虾价格较往年有较大幅度下降。虾苗成本低，小龙虾也降价了“去年2月份的时候我们‘大青’能卖80多元一斤，今年开年才40多元一斤，今年的虾苗目前才几元一斤，比往年下降幅度大了太多。
河南商报记者 马千惠 实习生 杨逍 文/图/视频随着人工、房租等经营成本的上涨，季节性短板加上去年疫情的打击，小龙虾品类餐厅越来越不被餐饮行业看好。到了2020年的冬季，对于小龙虾餐厅来说格外寒冷、难熬，郑州的一大波小龙虾餐厅尝试转型甚至闭店。
当你在盱眙当地的餐厅点了一份300元的小龙虾套餐，有大约150元利润会落入餐厅老板的口袋，另外还有大约60元利润，是被养殖户赚的。江苏省淮安市下辖县盱眙被称为“中国龙虾之都”，人们最常吃的经典口味十三香小龙虾就由此开创。
中国水产频道报道，夏天来了，小龙虾又开始摆上济南人的餐桌。每天在奥体中路的一间厨房，4个炉头同时开着，杨春发不停地忙活着，一锅锅红红的小龙虾接连出锅，放到外卖盒里，由5个伙计送出去。可能你想象不到，这些小龙虾，一年的销售额就能达150万元。
