生晒参是人参的主流商品之一,加工方法简单,只需将新鲜人参洗净处理后干燥即可。生晒参在加工过程中未受过高热,其成分比较原生态,特别是其有效成分人参皂苷及挥发油类等受影响较小。按加工时须根的去留,又可分为全须生晒参和生晒参两种。
人参,始载于《神农本草经》,称“微甘微寒。主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年”。现在,它也是人们熟知的大补药。可见,从古到今人参都是补益的药物,以补气为主。目前,人参有多种商品形式,质量价格差别较大,主要有以下几种。1.
人参要自然生长或种植5年以上才能开挖,注意保护根部,挖完之后要把植株重新种好。其中野山参:7月下旬至9月间果实红熟时上山采挖,一般用骨针拨开泥土,小心挖取,尽可能保持支根和须根的完整,洗净泥土,除去茎叶即得,俗称“野山参水子”。