面筋是烧烤中很常见的一种食材，它高蛋白、低脂肪、低糖、低热量，非常适合素食补充蛋白质等营养元素。冬瓜和魔芋则是一级棒的减脂食材，膳食纤维丰富，想要保持好身材的女性不可错过~本期「素教素荟」由素食达人——琦琦和星星给大家带来2道风味纯素美食：孜然面筋和冬瓜炖魔芋。
面筋是生活中常见的食材不过也有很多食客心存疑问这些口感筋道的美食到底什么“来路”它的本来面目到底是啥？面筋真是面的“筋”面筋，其实是除去面粉中的水溶性成分、淀粉和麸皮物质后，分离出的面粉“骨干分子”——蛋白质。从这个角度来看，面筋一如其名，的确是面的“筋”。
对于西北人来说，面筋是十分常见的食物，不管是凉拌还是做锅边糊，都是一把好手，但若是将地点转到南方，那可有些挑战，“面筋是啥”这个问题曾一度让很多人有些困惑，可要是你换个词，“烤麸”，那很多人或许都会露出恍然大悟的表情，“哦，原来是这个啊!”
最近，一种叫“竹薯”的小众食材突然爆火。第一眼见到它，你是不是也忍不住想要说：这是姜的什么新品种吗？竹薯，也叫竹芋，外形有点像分节的生姜，又像皮色发黄的小号红薯。部分地区称之为冬笋、冬粉薯。因为对生长环境有要求，北方地区并不常见，在广西、云南、海南等地区被广泛种植，产量较高。
中新网新疆新闻1月3日电（王雪妮 黄顺镇）眼下，在新疆库车市牙哈镇塔尕尔其一村的库车助力农业发展有限公司面筋加工厂里，工人们正在赶制新年第一批面筋样品订单，和面、切分、称重、蒸煮、晾晒，现场一片忙碌的景象。
河南洛阳农学院教授王林生光着膀子在屋子里整理小麦的视频近日在网络上引发热议，不少网友向这位最接地气的教授致敬。近日，北京青年报记者联系到王林生和他的爱人张雅莉女士得知，网络热传的视频并非都是今年所拍摄，但是王林生确实是一名将事业扎根于泥土中的教授。
而现有医疗水平下，糖尿病并发症无法逆转，只能延缓其进展。有的糖尿病患者，经过多年病程或者血糖控制不理想，其肾脏微血管并发症，已经发展到糖尿病肾病阶段，出现不同程度的蛋白尿，更严重者，甚至已被诊断为慢性肾功能不全。
