正宗君臣佐使香料配方

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香料按君臣佐使搭配公式
做卤菜就是学香料的比例，你学会了这个公式，卤菜香飘千里。新手时期有的人说香料是越多越好，这是一种错误的认知，一个好的香料只需要18-25种香料就行。
牛斗碗餐饮
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香料的君、臣、佐使基本公式表，以及香料搭配秘诀，香料大师揭秘
接下来，将为你剖析香料的君、臣、佐使基本公式表，并分享香料搭配的秘诀。君料是菜肴中的主要香味来源，通常香气比较浓郁，在搭配时，君料占据主导地位，为整道菜肴味道定下基调。
阿勇美食汇
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一招教你彻底搞懂香料君臣佐使搭配原则，建议收藏
吾爱美食君
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面对不同食材时香料君臣佐使的搭配公式千万别划走耐心看完再走
＃香料搭配公式＃
舌尖上的美食美味
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卤肉秘方的搭配公式，君臣佐使，让你的卤肉飘香百米
这个卤肉秘方的搭配公式，从东汉时期开始，已经沿用了2000年。你要是学会了这个公式，你卤什么它都香。
鸭天天卤味
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非常详细的香辛料分类表，君臣佐使
我们都知道，商用版的卤肉秘方，一定要按照君臣佐使来搭配，才能让卤肉飘香百米。那么哪些香辛料可以当君料，哪些可以当臣料，哪些可以当佐使料。
鸭天天卤味
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「香料包的秘密39」君臣佐使，香料包中的大秘密
昨天写了辛夷，今天就收到一位朋友的留言，很有意思。估计不止是他，好多人也有这样的迷惑。我在之前的文章里，都是在介绍每一位香料成员的特性，但是并没有交代，该如何整合使用。
海鲜三哥
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「香料包的秘密43」香料包中轴线理论，新人组方之光
比如说，在香料包中的香料搭配君臣佐使的比例应该是4:2:1，或者是4:2:1:0.5。然后我们还可以通过一个基本的香料比原则:香料包占卤水总量的1.4%左右，算出香料包的总体用量。
海鲜三哥
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香料复合应用基础资料列表，新手值得收藏
最近有些刚接触香料复合应用的朋友，他们都希望可以得到一些常用香料的具体用途，并希望可以将它们作为一个简单的汇总，然后以表格的形式作一种呈现，所以小鸣自己做了一些总结，希望对于这部分朋友上有所帮助。
冰雪冬鸣
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