荔枝肉食材：猪里脊 马蹄 蒜 白糖 盐 胡椒粉 红曲粉 红薯粉 淀粉 番茄酱 白醋 黄酒 油 做法： 1、猪里脊肉切大片后，表面改花刀，用盐、胡椒粉、红曲粉和黄酒抓匀腌制10分钟； 2、腌制好的肉片，涂抹均匀红薯粉，未改刀部分向内，包裹住马蹄碎，用淀粉封口，制成“肉荔枝”； 3、
我们过年过节或者朋友聚餐的时候都喜欢点一道菜，小酥肉，十分的下饭，还能当下酒菜。这道菜看似简单，就是将猪肉进行油炸，但是自己在家里做出来的就差那么一点味道，不够入味不说，吃起来口感还不够酥脆，总是做不出外面饭店的那个味道。
炸馓子是过年过节做的一种传统小吃，用来招待客人的面食，北方人用面粉制作，南方人用糯米粉，酥脆好吃，小时候在农村集市上随处可见炸馓子，看到它的外形并没有吸引人，但是吃到嘴里有种惊艳人的地，嚼的一瞬间酥脆要化的感觉，味道有甜口的也有咸口的，简直好吃到停不下来。
自家做的油炸食品所用的油都是放心油，吃得放心，街边的油炸食品真心不敢吃。油炸食品稍稍凉冷就可以吃了，时间放太久外皮会变软，影响口感，还是根据食量吃多少做多少为宜，自己做的炸货口味棒极了，是不是很诱人啊，赶紧做起来吧，超级简单的，也可以根据喜好准备蘸料，番茄酱是首选啊！
学会大厨这1招，又香又脆，7天也不回软!大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。油炸食品这种美食，不管大人还是孩子都很爱吃，因为无论什么食物经过油炸后味道都翻倍好吃，像炸蘑菇，炸鸡腿，炸丸子，炸里脊，炸酥肉等等，口感香脆，特别解馋。
临近年关，你们家的炸货准备好了吗？给大家分享8种常见的炸货，酥香可口易储存。丸子【食材：】青萝卜、食用盐、面粉、淀粉、鸡蛋、十三香【制作：】1、萝卜清洗干净之后用擦板擦成细丝，加入少许盐搅拌均匀腌制15分钟。2、时间到了之后把萝卜丝里面多余的水分挤出来，然后尽量用刀切得碎一点儿。
导语:炸酥肉，把握好2个细节，酥脆不回软香味浓，学会了过年炸着吃。如果还没有，现在可以开始慢慢行动了，比如准备点腊肠、腊肉、腊鱼，这些食物现在准备正是时候，等到了过年正好可以吃，还可以备些新鲜的猪肉、鸡肉、牛羊肉，总之什么耐储存准备什么，提前采购免得临近过年菜价上涨花钱多，除了这些，当然还要学习一下烹饪技巧，等过年就可以用上了，做出更美味的食物，这个年过得有滋有味。
春节是一个盛大的节日，它既充满幸福，但又常带来些许烦恼——因为“每逢春节胖三斤”这可不是一句玩笑话，在大家大快朵颐之后，腰围与体重便悄然增长。那金黄诱人的油脂与碳水化合物的结合，散发着浓郁炽热的香气，是让人难以抗拒的“热量炸弹”。
将炸出的油条凉凉便于储藏。油炸食品花样繁多、香味诱人，是春节期间豫西百姓餐桌上的必备美食。日前，记者来到灵宝市城关镇牛庄村的王社玲家，探寻家常油炸食品的制作方法，感受浓香四溢的年味儿。备料有讲究今年60岁的王社玲是一名小学退休教师，常年生活在农村，是做农家饭的一把好手。
今天就来跟大家分享一个油炸小酥肉的做法，这样做出来的小酥肉，酥脆香糯，解馋过瘾，而且放的时间久了之后也不会回软，看着就非常有食欲，闻起来更是特别香，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下油炸小酥肉的详细烹饪步骤吧。
