“吃了一口见手青，四周突然出现了一群小人……”近些年来见手青可以说是爆火，每到云南雨季新闻热搜上都会出现“吃蘑菇，见小人”这种奇葩新闻。更奇葩的是云南人民乐此不彼、各地网民跃跃欲试，似乎谁都想吃一口“毒蘑菇”。那么见手青这种致幻蘑菇为什么会让人看到小人呢？
说白了，就是生活在沿海或者城市的人常吃的金针菇、茶树菇、香菇、平菇、鸡腿菇、猴头菇等等，在云南人眼里根本就不算蘑菇，他们对人工蘑菇既不感兴趣也不吃，因此，一般人千万不要在云南人面前谈蘑菇，否则就是自讨没趣，白遭鄙视。
来源：【云南日报】近日，云南丽江网友拍下见手青变色过程，刀切后创面立马发青。这就是见手青最直观的解释，神秘魅力危险切充满吸引力。（温馨提示：野生菌美味，谨防野生菌中毒更重要）本文来自【云南日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
每年一到夏季，就到了云南吃菌（蘑菇）的季节。近日，能让人看见“小人”，陷入魔幻的“见手青”肉眼可见地火出了圈。这种见手青被云南人叫做“红葱”，学名兰茂牛肝菌，用手触碰就会变青或者变蓝，是当地最受欢迎的蘑菇之一。
编者按：7月初，美国财长珍妮特·耶伦抵京第一餐吃了云南菜，甚至点了四份见手青。她这份对菌子的热爱也感染了不少中国人。现在，许多网友都在网购见手青，参考各种烹饪攻略，并且直播吃菌子的过程，掀起一股吃菌子的热潮。
来源：【人民日报健康客户端】7月5日，“网红博主发视频生吃见手青”。浙江省温州市中医院急诊科主任刘晓告诉人民日报健康客户端记者，“见手青”属于有条件食用菌，经过合理制作后可食用，但生吃容易中毒，甚至出现幻觉。云南木水花野生菌交易中心售卖的“见手青”。
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