【一口肉】白煨羊肉白煨羊肉是太湖东山的传统名食品，相传已有八百多年历史，通常在寒露过后上市。它采用太湖湖羊烧煮而成，香味浓郁，肉质鲜嫩，肥而不腻，无羊腥臊气。白煨羊肉的吃法很多。可切成块或片，蘸着由酱油、麻油、味精调制的调料吃。
无锡惠山古镇，和同里、甪直比起来，游人少了许多。傍晚前，踏着青石板走在半山上，夕阳西下风清云淡，路边叫卖的豆腐花、肉骨烧、芡实糕和麦芽糖，掌柜们都在陆续的上门板，关店回家，唯独一家老屋还开张。这家在惠山古镇上专卖老无锡菜的馆子，就叫老菜馆。
来了，我又来了，还是在这个废弃大别墅，煮了一锅肉，今天可厉害了。这是猪蹄子，带猪肘子那块，看看，这么大块的，猪蹄子多烂乎。来点辣椒，多来点，还有半锅，今天还喝三花酒。特别热，一点不冷了，老美了。这桌子不平，还喝蓝带，用啤酒神器，神器喝。先放里醒一醒，这就是一个皮儿。
