松花蛋又称皮蛋、变蛋（有的地方变蛋是不同的概念）。通说认为，皮蛋出现于明朝。从朱元璋建立明朝到现在，也不过六百多年。皮蛋的历史，并没有其它中国美食那么悠久。民国时候，林语堂就曾撰文揶揄菜馆对于皮蛋的夸张广告：千年皮蛋，实属荒唐。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，其大量的维生素和极易被人体吸收的优质蛋白质被人们称为“理想的营养库”。从立夏这一天起，很多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，这种症状称之为“疰夏”。立夏吃蛋的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。
好嘞，第一个词汇:“乌龟王八”蛋，乌龟和王八它们不孵蛋的，有些地区有这样一个歇后语，乌龟王八孵蛋——不负责 他们一般把蛋嬔在沙土里，然后用土盖好，用太阳的光照温度来孵小乌龟，小王八，温度在20多度的时候容易孵化出雄性的，温度在30度以上容易孵化出雌性的，咦!
6月22日，情报员“雨落百合”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报，情报员的一位同事平时喜好烙画，也能在鸡蛋上烙字，这需要的是耐心和定力，书写过程中要小心翼翼，绝不能分神。看看眼前的这老虎和猴子，真是惟妙惟肖、栩栩如生。
“日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒。”《中国天文年历》显示，3月20日17时35分迎来农历二十四节气中的——春分。春分，是农耕的重要时节。太阳直射地球赤道，昼夜几乎相等。古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月的中间。这一天我国历来有“竖蛋”的传统习俗，以庆祝春天的到来。
来源:新华网3月21日，河北省邯郸市峰峰矿区一家幼儿园的小朋友们在玩“立蛋”游戏。当日是二十四节气中的春分，我国有“春分到，蛋儿俏”的谚语。据史料记载，“春分立蛋”的传统起源于4000年前，意在庆祝春天的来临。
据台湾《联合报》报道，“台湾2023代表字大选”票选结果7日公布，“缺”在58个候选字中以8565票拿到第一高票，获选为今年的年度代表字。第二名则是拿到6433票的“蛋”字。前两名加起来刚好是“缺蛋”，准确呼应今年从台湾人日常生活一路延烧到政治的蛋荒议题。
鸡蛋自古以来便深受人们喜爱。清朝有个叫夏敬渠的小说家，他写过一部《野叟曝言》，小说背景在明朝，讲述了苏州府吴江县一个叫文素臣的不得志书生历经磨难飞黄腾达的故事。这部小说里提到了许多鸡蛋的吃法，比如“煎鸡蛋”“油炒鸡蛋”“酒酿鸡蛋”等。
端午节不仅萦绕着满满粽香，各式蛋品在这一天也是好吃又好用。从金黄流油的咸鸭蛋到茶香四溢的茶叶蛋，从妙趣横生的立蛋挑战到饱含亲情的挂蛋兜、送蛋，端午节的蛋品习俗既是舌尖上的享受，也是大家对生活美满、万事顺遂的美好祈愿。今年端午假期，你打算如何使用手中的蛋呢？
