想起我小时候真的是特别喜欢吃锅巴，一块钱买一袋锅巴，能吃好久，今天甜秋姐就教大家自己在家，用糯米来做酥香可口的糯米锅巴，糯米不要蒸，一斤可以做5大片，平时呆在家里作为小零食也不错哦，尤其是孩子们，出锅就抢着吃。
前段时间热播的《舌尖上的中国》曾专门介绍了广州的煲仔饭，让我看得垂涎欲滴。看电视上的介绍，煲仔饭从离开灶火到端上食客的饭桌，火候刚刚好，这时候的煲仔饭食材鲜嫩，米饭软糯入味，关键是锅底生成了一圈焦黄好吃的锅巴。
家里有孩子的都少不了零食，其实现在的人们是生活条件好了，零食什么的也总会买很多囤在家里，像我们那个年代根本就吃不到像样的零食，现在想要吃锅巴都会买来吃，但说实话，买来的食物真的是健康堪忧，还是自己做的健康卫生，关键是没有其它的添加剂，都是绿色纯手工的，孩子吃起来妈妈也放心!
锅巴的材料可以用各种米，大米糯米黑米红米小米都可以，方法都一样，口感稍有不同。喜欢哪个就用哪个好了。 锅巴的味道可以有原味的，甜味儿的，咸甜的，香辣的，孜然的，五香的等，这个也比较随意，喜欢什么就调什么好了。 我用大米做过，糯米做过。其它的还在进行中。都很好吃呢1.
先把糯米浸泡2小时在用擀面棍把糯米擀碎，注意的是不要擀成面，擀成面制成锅巴后会不脆滴，然后与面粉1:1的比例调成面团，饧5-10分钟擀成面饼，大概有半个筷子的厚薄切成薄块锅内放油油温达到6、7成，将薄块放入锅内炸薄块飘起来，渐渐变成微黄色，捞出，根据各人口味添加调料，添加调料一定
荏苒时光，已是春去夏伊始，夏天已经悄然来临，初夏是万物生长的季节，也是很多瓜果蔬菜大量上市的季节，土豆就是其中的一种，土豆虽然一年四季都有，但是初夏是新土豆上市的时间，新土豆水分多、淀粉足，更饱满，捏起来较硬，土豆在有些地方又叫马铃薯、洋芋等等，是常见的食材之一，在我国各个地方分布比较广泛，与玉米、高粱、稻谷、小麦并称为世界五大作物，适合于各个年龄段的人群。
一个专注买买买花花花的高品质辣妈购物分享平台每一个不爱吃米饭的小孩背后都有一个为了孩子多吃一口米脑浆爆裂的妈。高温油炸不太健康，所以这款米锅巴来自烤箱。香脆可口，停不下来。因淘辣妈Dora's mummy做的这款米饭锅巴简单好吃又健康，快快学起来吧！
剩米饭的华丽转身——米饭锅巴。以前剩下的米饭，我一般会煮成粥或炒米饭。为了能做出更美味的美食，家里的厨房是我的实验基地，一些剩下的食材也成了我的实验品。这个剩饭，终于成了我的经典零食。我做美食，尽量力求健康，能煎就不会油炸，煎的也很好吃。
主料锅巴200克 鲜虾80克豌豆50克 西红柿1只辅料番茄酱适量 糖盐鲜虾锅巴的做法步骤先做锅巴：糯米冷水浸泡一晚， 蒸锅架上垫纱布，将糯米放纱布上，隔水蒸30分钟。2. 蒸好糯米饭摊开至平平一层再珠帘上，晒至稍稍有点硬性时用剪刀剪成小方块继续晾晒至干硬半透明状即可。3.
