进入寒冬,甘肃农村传统手工抖粉条又开始热闹起来了,村民们呼朋唤友相互帮忙,将自家收获的土豆变成质量上乘的土豆粉,口感劲道爽滑,深受食客们的喜爱,手工粉条的开始制作,也意味着新年也快要来临了,因为土豆粉条也是咱老百姓过年的必备食材。
10月9日至11日,甘肃定西举行2021年中国·定西马铃薯大会暨高峰论坛,当地以土豆为原料,烹饪出形似刺猬、金菊、小番茄、包菜、玉米的逾百种精品菜肴。平平无奇的土豆,经过多种烹饪方法“变身”后,成为色香味俱全的马铃薯宴。
“北楼西望满晴空,积水连山胜画中”,坐拥雄奇风光的甘肃,不知为何给人的印象总是苦寒贫瘠的感觉,可实际上的甘肃却是资源丰富的富饶之地。这里盛产上乘的玫瑰百合、甘甜的瓜果,还有小麦、玉米、胡麻等农作物,更是全国马铃薯三大主产区之一。
在2020年12月31日全国政协新年茶话会上,习近平总书记强调,要发扬为民服务孺子牛、创新发展拓荒牛、艰苦奋斗老黄牛的精神,永远保持慎终如始、戒骄戒躁的清醒头脑,永远保持不畏艰险、锐意进取的奋斗韧劲,在全面建设社会主义现代化国家新征程上奋勇前进。
【家乡的味道】陇上土豆地图土豆粉条 文\张子艺 没有什么能阻挡陇人对土豆的热爱。 这种爱就像四季更迭一样简单、自然。 在甘肃,如果一个人声称自己不爱吃土豆,大家都会用狐疑的目光盯着你,倒也不是谴责,是一种内心秩序的打破:“土豆这么好,竟然不是被所有人深爱”。
【来源:科技日报】甘肃省定西市安定区农户分享马铃薯丰收的喜悦。受访者供图甘肃省定西市安定区地处黄土高原,昼夜温差大、光照充足,有着悠久的马铃薯种植历史。近年来,定西坚持优势品种脱毒快繁、新型品种引进试验。通过严格的监测和调整,定西种植出的马铃薯口感醇香、软糯绵沙。
甘肃是土豆之乡,土豆又名马铃薯,洋芋。因此,这里的老百姓习惯称呼土豆为洋芋,所以咱甘肃孩子的都叫“洋芋蛋”。土豆是甘肃人的骄傲甘肃是我国土地种植面积最大的省份之一,面积在1000万亩以上,年产值约1200万吨平均亩产1100公斤左右,种植面积和产量均稳居全国前三位。