不管是什么食材，都有它本身的特性，就拿粉皮来说，如何才能让它好吃，如何才能体现出它本身具有的价值及口感这是其一，其二就是要根据主食材来搭配与其相符的另一种食材也是非常重要的，这两点是首选，接下来才能说其烹调，这也是刚哥多年做菜的经验所得，借此与大家分享一下，希望这些经验，能给喜欢美食及爱做饭的朋友一些灵感。
来源：【岱岳融媒】在道朗镇大王村锦程果蔬专业合作社的手工粉皮制作现场，一排排帘子上，铺晾着薄如蝉翼的粉皮。这一张张粉皮，都是通过传统手艺制作而成，拥有独特的“老味道”。通过传统手艺制作粉皮，看似简单，其实不易，每一步都需要丰富的经验和娴熟的技术。
今年这个庚子鼠年让人们过得意义非凡，刚过完年，人们就开启了“买！买！买！”的囤货节奏，估计每家每户的冰箱里、橱柜里、阳台上都堆积了各式各样的食材。消耗囤菜，粉皮这样做，3天不吃就馋，多加1步，粉皮利索不粘。
葛取兵晚上，妻子煮了一锅绿豆粉皮。粉皮的糯香融合青菜的清香和腊肉的醇香，一次次冲击着我的味蕾，让我觉得每一口都是由胃及心的温暖。烫粉皮，是湖南临湘人的一种传统美食，看似简单质朴，却总能唤醒人们对生活的那份热爱。粉皮的原材料，是秋天收获的绿豆、黄豆、大米。
黎衍俊沙琅镇位于广东省茂名市，山好水好，果子芬芳，稻花飘香。当地人制作的小吃品类繁多，让人品咂不尽。沙琅粉皮更是声名在外。沙琅镇井面村经营沙琅粉皮历史悠久，制作的粉皮白薄透亮，入口清新爽滑。翻起一条粉皮置于砧板上，举菜刀嗤嗤切开，装碟后松软不粘连，条条有韧性不易断。
