曾经在夜市特火的铁板豆腐,做法很容易,煎豆腐很简单,重点是料汁,配方放这儿啦→生抽1汤匙+蚝油2汤匙+白糖1茶匙+黑胡椒碎2克+孜然粉2克,混合均匀了刷到煎好的豆腐上,最后撒上香葱碎和小米椒圈就OK,味道一点儿不比外面的差哦!
铁板包浆豆腐、蜂蜜包浆豆腐、把把烧包浆豆腐、锡纸包浆豆腐、特色包浆豆腐包浆豆腐最常见的吃法是油炸和烧烤,炸熟的要趁热吃,外酥里嫩,满口都是浆水;而烤熟的最好在旁边略放一下,等豆腐不再烫嘴,略带余温时最美味。
豆腐烤得金黄,一个个像油炸小馒头似的蓬松柔软、外焦里嫩。豆腐食用小贴士1、因为不放防腐剂,所以保质期只有15天,收到后要放冰箱保存,并且尽快食用;2、在食用之前,要先晾20-30分钟,去下水汽,再进行烤、炸或者煎;3、豆腐不宜与菠菜同吃,也不宜与蜂蜜、红糖同吃。