新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》今日起正式实施。食品添加剂究竟是“魔法调料”还是“健康杀手”?近年来,随着公众健康意识的不断提高,越来越多的消费者开始重视食品的成分信息。图片来源于网络事实上,人类使用食品添加剂的历史与人类文明史一样悠久。
在追求美食的道路上,鲜味是烹饪各式美味菜肴时经常追求的味道之一,从家常小菜到饕餮盛宴,鲜美的味道总能让人回味无穷。除了食材本身的鲜味外,日常我们常用的调味品,如鸡精、酱油、蚝油、黄豆酱等,正是提升菜肴鲜味的秘密武器,让美味锦上添花。这些调味品中,常见的一种成分是呈味核苷酸二钠。
你有算过自己一天到底吃下了多少种食品添加剂吗?早上一个小面包、下午一杯奶茶加点小零食、晚餐一顿外卖,就这样普普通通的一天,很有可能已经吃不下数十种食品添加剂,可以说我们日常生活中大部分食品都是添加了各种各样的添加剂。
来源:张家口晚报 记者调查食品添加剂市场:销售专营 用量合规,不必谈之色变日前,一则“外地老太太街头烤串时炉旁摆放添加剂桶”的视频,受到网友关注。一时间,关于食品添加剂使用问题,成为人们热议的话题。究竟什么是食品添加剂?张家口市的调料市场有无食品添加剂的销售?