开春后，上海几家老字号面馆的刀鱼馄饨、刀鱼汁面特别热销，连半成品刀鱼馅心也很好卖。难怪当年苏轼要感慨：“还有江南风物否，桃花流水鮆鱼肥。”刀鱼，别称鮆鱼、鲚鱼、刀鲚等。它身形狭长且扁小，像极了一把银光闪闪的匕首，穿梭于江海之中。
《山海经》是中华民族瑰丽奇幻想象力的来处。陶渊明诗云：“泛览《周王传》，流观《山海图》。俯仰终宇宙，不乐复何如！”鲁迅先生也说《山海经》是“最初得到的，最为心爱的宝书”。带孩子一起走进《山海经》，来看看里面的神兽长什么样吧！
据江海晚报信息称农业部渔业渔政管理局近日调整《国家重点保护野生动物名录》长江三鲜中的两鲜——刀鱼、鲥鱼已被列入其中此次调整方案正在公开征求意见一旦被正式列入名录刀鱼和鲥鱼将受国家野生动物的法律法规保护吃它们就可能涉嫌违法了看到这则信息小编马上想到前几天看到的另外一则新闻▼《大学生
《城市季风》自2013年创刊以来，已走过了十个年头。融文化、生活、时尚、资讯为一体，高品位、全方位、多视角解读具有丰富底蕴的城市文化，讲述发展历程中的城市故事，是反映城市生活形态，颇具特色、格调高雅的闵行新“文化品牌”。
苏州人的春日总是忙，忙着看花，忙着吃春，这座城的花事与食事，如同双面绣上的金线银丝，缠绕出江南独有的风雅。若要论春日“第一鲜”，刀鱼当仁不让。《山海经·南山经》中记载：“苕水出于其阴，北流至于具区，其中多鮆鱼。”这里的“鮆鱼”就是刀鱼。
《城市季风》自2013年创刊以来，已走过了十个年头。融文化、生活、时尚、资讯为一体，高品位、全方位、多视角解读具有丰富底蕴的城市文化，讲述发展历程中的城市故事，是反映城市生活形态，颇具特色、格调高雅的闵行新“文化品牌”。
湖北，是中国唯一一个渔业产值超过 1000亿的内陆省份，国人餐桌上每7条鱼就有1条产自湖北，连续 27 年淡水产品产量高居全国第一。长江云新闻特别推出湖北水产观察系列《最鲜江湖味》。今天，让我们来看看长江刀鲚的“回归”故事。
我只觉得，刀鱼的鲜美是透着灵气的，或许是因为丰腴的关系，体内经岁月而积攒的日月精华化作了油脂，融进汤汁里，使这鲜味生动了起来，而肉质又细，经不起齿磕，只能用唇轻轻抿，谨小慎微地几口，一条就吃完了，肯定不过瘾。
要在水体面积超过3000平方公里的鄱阳湖中寻找仅1毫米大小的透明鱼卵，这是一项怎样艰巨的工程?近日，九江市农业科学院与中国水产科学研究院长江水产研究所联合申报的科研项目——“鄱阳湖刀鲚重要栖息地识别与保护应用”顺利通过专家组评审。
