【大河财立方 记者 吴海舒 文图 王琳琳 视频剪辑】年越来越近了，许多人忙着准备年货和春节礼品，年货市场也热闹起来。1月17日，腊月二十六，大河财立方记者来到中原四季水产物流港（以下简称物流港）探访，交易大厅内人来人往，许多摊位被前来采购的人们围住，忙着询价、装袋，非常热闹。
界面新闻记者 | 马越界面新闻编辑 | 牙韩翔编者按：当我们评判一个“风口”真正拥有宽广前景，而非仅仅是一拥而上的投机，它带动上下游的能力和产业迭代的效率等都是考量的标准。预制菜因为新冠疫情而成为“风口”，然而它并不为特殊时期而生。
“从2020年开始做预制菜到现在，我们预制菜业务的年均增速在15%到25%之间，一定程度弥补了疫情对线下门店的冲击”，深圳农耕记智慧科技有限公司总经理谢高武向南都湾财社记者表示，2020年初餐饮连锁企业农耕记上线净菜到家小程序并与盒马联合研发半成品预制菜，至今已推出20多款产品，其中销售最火爆的是小炒黄牛肉。
没想到，我自己做的烤鱼这么好吃。这道随时随地、开烤开吃的速食烤鱼，让我在朋友面前露了一手，也彻底征服了我。鱼肉鲜嫩细致，鱼皮焦酥滑韧，肥美的鱼肉和汤汁浸润得相得益彰，鲜香，甜咸、柔辣、爽麻……在舌尖上跳动，几人围坐，慢慢炖，慢慢吃，越吃越入味，怎么吃也吃不够。
5月12日，在2023深圳国际渔业博览会（以下简称“渔博会”）现场，除了帝王蟹、金枪鱼、刺身、生蚝等生猛海鲜抓人眼球外，现场还有色香味俱全的酸菜鱼、剁椒鱼头、烤鱼等受消费者青睐的水产预制菜，甚至还有佛跳墙、小龙虾、粉丝扇贝等“明星”大单品。
