预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，添加或不添加调味料或食品添加剂等配料，经调制等预处理、熟制或不熟制、包装等工艺制成的，方便消费者或食品生产经营者烹饪或即食的预包装菜肴，包括了生制、半熟制、熟制预制菜。
【来源：深圳食药安办】购买食品应选择证照齐全的超市或大型农贸市场，不在无证小作坊或小商贩处购买。在购买预包装食品时，应注意查看食品外包装是否完整无破损，包装上标识或产品说明书是否清楚、齐全，是否在保质期限内。
