1、健康路夜市健康路美食街，从金水路一直到黄河路，并在黄河路的南侧又顺延了上百米，是郑州历史最久、名气最大的小吃街，也是郑州人气最高的夜市。街边除了各种美食小吃，也有不同的饰品、服装等摊位。到了晚上六七点，各种各样的摊点就摆出来了。这里是郑州人必来逛吃打卡的地方！
当夕阳悄然退场、城市华灯初上，独属于夜晚的狂欢——夜市如约而至。夜市，不只是美食的天堂，更是文化的交融地。在这里，不仅可以看到精致有趣的手工艺品，听到街头艺人的歌声，还可以感受到来自四面八方的热情与活力。每一次的驻足，都是一次全新的发现，每一步的前行，都是一段难忘的经历。
这个夜市老郑州人都知道，已经有很多年的历史了，每当夜幕初上，这里便成了金水区最热闹的地方，卖东西的，小吃的都纷纷聚集起来，香气四溢的小吃，和此起彼伏的叫卖声，组成了人间的烟火气，本地的各种小吃这里都能找到踪迹，夜市经济已日益成为郑州释放消费活力的主阵地之一。
如何积极发展夜间消费，壮大夜购、夜食、夜游、夜娱、夜宿、夜展、夜演、夜读规模，打造一批具有郑州特色、独特标识、多业态融合发展的文旅夜消费场景?2023郑州市文旅文创发展大会昨日举行，正式下发《郑州市打造20个文旅夜消费场景推进夜经济高质量发展实施方案》。
（央视财经《正点财经》）入夏以来，夜市撸串成为很多人的夜生活之一，河南郑州最近推出了“星空夜市”，在这里掌勺的都是五星级酒店的大厨。河南郑州某饭店西厨厨师长 王晓东：我叫王晓东，从事西餐20多年了王晓东大厨最近在忙着练习拿手小菜，“夜市烤腰子”。
6月17日晚，管城回族区国香市集首场开市，茶文化主题公园内营帐星罗棋布，灯光就位，舞台搭好，摊主们备足了功课，当家好茶，清凉茶饮，精美茶器，可仙可居家的茶服，还有可心的茶礼，女生见了走不动的漂亮饰物、手串，紫砂壶现场制作、茶艺、香道展示…
郑州仲夏之夜，霓虹闪烁，街头人流如织，夜市火爆，市民走出户外让味蕾释放，品味城市烟火。餐饮业是经济复苏的“领头雁”，我市各县(市)、区加大政策引导，多措并举释放消费潜力，也带动了一批具有郑州特色、独特标识的消费场景快速发展。
此时，郑州奥体中心的星空夜市，在晚风吹拂下，人们正约上三两亲友，共同迎接夜间的喧嚣。晚上8点，刚沿着丹水大道走进长椿南路，立刻就能听到一阵又一阵动感的旋律和节奏，这就是星空夜市的演出晚会现场，舞台中间的歌手们情绪迸发，下沉式广场台阶上的观众们，也卖力地挥舞着手机闪光灯，同样嗨翻了天。
