看视频学做菜，享受不一样的地方美食鸡是我们最常看到和吃到的一种家禽，鸡肉不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡肉是可以起到很好的滋补功效。鸡的做法非常多，我们不但可以把鸡来炖着吃，也可以用鸡搭配上其它食材来红烧着吃或者煮成汤，今天小编就给大家带来一道好吃的砂锅鸡！
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享好吃下饭的“砂锅鸡”。今天去菜市场买了一只小笨鸡，花了40块钱，不到2斤。先拿出一小部分做砂锅鸡，用一个小的砂锅来制作就可以，1-2人份的那种。
天气寒冷不如吃一碗热气腾腾的砂锅黄焖鸡鸡肉鲜嫩多汁搭配香菇、口蘑、西芹、小白菜、青椒等食材经过焖煮后味道浓郁、香气扑鼻准备材料鸡肉、香菇、口蘑、西芹、小白菜、青椒、蒜。食用油、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、味精、十三香。制作过程1.食用油烧热后加入鸡块。2.加入黄酒后炒至鸡肉变色。
在淮扬菜里也有一道香菇焖鸡，两者可以说是不相上下，在做法上也是比较接近了。【准备工作】:1、做这道菜选用鸡的品种没有硬性的规定，可以是普通的饲料鸡，也可以是土鸡都没有问题，在买鸡的时候可以叫摊主帮我们剁好快，这样自己就可以省去一些麻烦，如果是自己在家剁块的那么在剁之前清洗干净，如果是摊主剁好的，那么也要清洗一下，剁好再清洗会损失一部分鸡的香味和鲜味，没办法干净第一，最多清洗2遍就可以，然后把水分挤干。
