前几天有粉丝告诉饭饭：过年家里剩了好些猪皮，不知该如何处理。作为一个经常要做菜的美食博主，我也经常遇到做菜剩边角料的情况，所以这几年我也学会了不少“变废为宝”的小技巧。应粉丝要求，我今天就用猪皮做一道味道绝佳的炸猪皮吧。 刚炸好的猪皮可以当做膨化零食干吃，酥香可口，蓬松感十足。
每次去菜市场买肉，老板总会习惯性问一句：猪皮要不要？要啊！为啥不要？不光自己花钱买的要，看到别人不要还暗暗心痛！：这要送我多好！猪皮做好吃了，那真是给肉都不换！每次买肉的一小块猪皮都收拾收拾，囤在冰箱里，积攒起来，够一盘了就做个好吃的下酒菜！过年买肉多，屯了一大袋子！
