（本文出自《知识就是力量》杂志2014年4月刊，原创作品，转载请注明出自知识就是力量微信公众号）今天我们理理硝酸、亚硝酸、铵这些含氮化合物一家子的关系。硝酸盐和铵类盐本身一点毒性都没有，所以很少有人因为接触硝酸盐中毒的。
第二章 早期的火药战争 今天，我们具备了已发展两个半世纪的现代化学知识，我们知道为什么硝酸盐、硫黄、焦炭以正确的比例混合，再以加热的形式施以活化能，就能发生可怕的爆炸，但是我们的祖先并不懂元素、原子和分子。
我国古代所用的黑火药成分是:硝酸钾占75%，硫占10%，木炭占15%。黑火药极易剧烈燃烧，其燃烧反应式是:2KNO3+S+3C=K2S+N2↑+3CO2↑，它在燃烧时可放出大量热，并使生成的气体体积膨胀24 倍。
